Caldinho de feijão

Adoro caldinho de feijão!!! Geralmente faço um mais light, tipo uma sopinha, com legumes.

Mas ontem, dia do "chazinho" da tarde aqui em casa, resolví fazer o verdadeiro caldinho, daqueles para tomar com uma cervejinha bem gelada.

Ficou delicioso, bem parecido com o do Bar da Maria (quem é de Itajubá sabe do que estou falando).

500g de feijão

500g de carne seca limpa

1 paio

250g de bacon

1/2 calabresa

3 torresmos grandes

1 cebola média grosseiramente picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Afervente a carne seca 2 vezes para tirar o excesso de sal. Cozinhe o feijão em panela de pressão junto com a carne seca. Reserve.

Frite um pouco o bacon, a calabresa e o paio, acrescente a cebola e refogue. Junte o feijão com carne seca, tempere com sal, pimenta do reino e deixe ferver.

Bata aos poucos no liquidificador junto com o torresmo grosseiramente picado.

Sirva quente com bastante cebolinha picada.

Observação:

-Fazer torresmo faz sujeira, então comprei pronto. É só sair passeando pela cidade, quando vir um buteco com umas pessoas degustando uma pinguinha ou algum lugar que sirva feijoada , é lá mesmo que vai ter o torresmo para vender.

-Comigo, depois da carne seca limpa, os 500g viram uns 300g.