Frango desfiado na panela de pressão

Já postei por aqui uma forma de desfiar frango, mas há algum tempo que não a utilizo mais.
Desde que descobrí que posso fazer o serviço sujando apenas a panela onde cozinhei o frango, temos muito mais pratos onde o ingrediente está presente.

Peito de frango cortado em cubos grandes
alho
pimenta calabresa
óleo
sal
Caldo de frango caseiro 
água

Na panela de pressão coloque o óleo, o alho e refogue. Acrescente o peito de frango, a pimenta calabresa, o sal e refogue bem, até o frango pegar uma corzinha. Junte o caldo de frango, água até cobrir e feche a panela.
Quando a panela pegar pressão, conte 20 minutos, apague o fogo, espere sair a pressão da panela, escorra a água, tampe novamente a panela e chacoalhe para cima, para baixo, para os lados. Pronto, o frango está desfiado!