Pizza de liquidificador

Ontem, voltando do supermercado, encontrei duas amigas e decidimos fazer uma reuniãozinha aqui em casa.Tinha cerveja gelada, amendoim e queria fazer algo rápido, já que dali menos de uma hora as meninas chegariam.
Fui no meu arquivo de receitas fáceis e rápidas e encontrei uma receita que desejava experimentar há algum tempo, uma pizza de liquidificador.
Não colocava muita fé no resultado, mas coloquei a mão na massa assim mesmo. Quer dizer, bati a massa assim mesmo, já que para fazê-la não precisa nem sujar as mãos.
Pizza aprovada, receita postada.

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em uma forma grande para pizza untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré aquecido por 15 minutos.
Colocar molho, rechear e levar ao forno novamente até derreter o queijo.

Observação:
- A massa não é igual à tradicional, é mais fofinha e molinha. Não substitui a pizza gourmet, mas vale a pena experimentar.

*Receita da culinarista Palmirinha.

Pizza Gourmet

Pizza Gourmet Maravilhosa

1 pacote de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de açúcar
1 Xícara (chá) de água morna
1/4 Xícara (chá) de manteiga
3 a 4 Xícaras de farinha de trigo (colocar aos poucos, pois a quantidade varia)
2 colheres (chá) sal
2 Colheres (sopa) de cachaça
Azeite de Oliva p/ untar a bacia

Misture o fermento com a agua e o açúcar. Adicione o trigo, a manteiga, o sal e a cachaça e misture. Sove até que a massa esteja bem lisa e desgrude das laterais da bacia.Tire a massa da bacia, unte a bacia com azeite e coloque a massa dentro novamente. Cubra com plástico filme e deixe crescer por 1h.
Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada, corte-a ao meio, e forme 2 bolas. Cubra-as e deixe descansar por 15 minutos. Abra em discos de pizza, coloque na forma, faça furinhos na massa com garfo, pré asse, recheie a seu gosto e leve novamente ao forno para derreter o recheio.

Observações:
- A massa pode ser congelada assada ou crua.
- Dá para fazer salgados com ela também, tipo esfiha, enroladinhos.
- Para fazer em forno a lenha não precisa pré assar.

 

*Receita postada por Renata na comunidade Culinária-Receitas.